如何制作淡水魚丸

如何制作淡水魚丸？魚丸魚糕小編提醒喜歡吃魚丸的你不要錯過這次機會學習制作過程，讓你在家也能輕松享受美味。

1.清洗，先將魚切掉魚頭，然后將刀插入脊柱，切出魚肉，將魚翻過來，刀仍然靠在脊柱上，另一半魚切出。從一側取出魚，然后用肉錘將魚松開。

2.用不銹鋼勺子將魚從底部刮到底部。

3.如果您害怕魚刺，可以用手揉搓魚，挑出刺。

4.將刮碎的魚放在砧板上，然后用菜刀切成泥。

5.將蔥和姜切成細末，倒入魚末中。

6.取出蛋清。

7.將蛋清倒入盛有魚醬的盆中。

8.加入料酒。

9.加入玉米粉。

10.用筷子均勻攪拌。

11.用打蛋器的2檔打敗調味的魚泥。

12.當魚泥粘度增加時，加一點水，然后攪打。當水完全吸收后，在攪打時加一點水，重復4-5次。

13.攪打魚泥直至其呈凝膠狀，即魚漿。

14.用左手抓住少量魚漿，將球從手口中擠出。

15.用勺子刮出球。

16.將水倒入鍋中煮沸，在擠壓魚丸的同時放入魚丸，然后以低火慢慢煮。魚丸浮出水面時將被煮熟。

17.用漏勺將煮熟的魚丸取出，然后立即將它們放入冷水中冷卻。

上面為大家詳細介紹了魚丸的制作過程，讓你體驗擁有一個個圓滾滾的丸子的感覺。